KITCHEN WILL NOT BE OPEN FRIDAY SEPT 25TH AT LUNCH TIME IN ORDER TO PREPARE FOR THE OYSTER PARTY
BISTRO MENU SEPT 14 to OCT 3rd
S T A R T E R S
B E E F T A T A K I 2 2
Seared and thinly sliced beef tenderloin accompanied by ponzu sauce
L E M O N Y S C A L L O P S 2 8
Seared scallops served with lemon-orange beurre blanc garnished with lemon
zest chiffonnade and bacon bits
B E E T C A R P A C C I O 1 6
Thinly sliced beets paired with a zesty, citrusy dressy and topped with toasted
walnuts
M A I N S
V E A L L I V E R 3 0
Tender veal liver lightly coated and pan seared in butter and olive oil, seated
on a parsnip purée and finished with balsamic glazed red onions, cherry
tomatoes and pomegranate seeds.
M I S O G L A Z E D C O D 3 6
Carefully roasted cod coated in a glaze of light miso, rice vinegar, soy sauce,
sugar and cayenne. Served with a carrot ginger purée, bok choy and crispy
shallots
R O A S T E D P U M P K I N A G N O L O T T I 2 8
Hand made agnolotti filled with roasted pumpkin, drizzled with sage
brown butter and balsamic glaze.
B U T T E R N U T S Q U A S H R I N G 2 6
Roasted butternut squah served with pearl barley, nuts herbs and dried fruits
D E S S E R T S
H O N E Y B A K E D P E A R 8
Simple and elegant desert that transforms everyday pears into a warm,
caramelized, cosy treat
C H O C O L A T E C H E E S E T A R T 8
Crisp buttery tart shells filled with chocolate cream cheese custard and
baked until lightly golden
E N T R É E S
T A T A K I D E B ΠU F 2 2
Filet de bœuf saisi et coupé en fines tranches, accompagné d'une sauce ponzu
P É T O N C L E S A U C I T R O N 2 8
Pétoncles poêlés accompagnés d’un beurre blanc au citron et à l’orange,
garnis de zeste de citron ciselé et de morceaux de bacon
C A R P A C C I O D E B E T T E R A V E S 1 6
De fines tranches de betteraves accompagnées d’une vinaigrette acidulée aux
agrumes et garnies de noix grillées
P L A T S P R I N C I P A U X
F O I E D E V E A U 3 0
Foie de veau tendre, légèrement fariné et poêlé dans un mélange de beurre
et d'huile d'olive, servi sur un lit de purée de panais et agrémenté d'oignons
rouges glacés au vinaigre balsamique, de tomates cerises et de graines de
grenade.
M O R U E N A P P É E D E M I S O 3 6
Une morue délicatement rôtie, nappée d’un glaçage à base de miso léger, de
vinaigre de riz, de sauce soja, de sucre et de poivre de Cayenne. Servie avec une
purée de carotte au gingembre, de bok-choy et d’échalotes croustillantes
A G N O L O T T I À L A C I T R O U I L L E R Ô T I E 2 8
Agnolotti faits à la main, farcis à la citrouille rôtie, nappés de beurre noisette à la
sauge et d’un glaçage au vinaigre balsamique.
R O N D E L L E D E C O U R G E M U S Q U É E 2 6
Courge musquée rôtie servie avec de l'orge perlé, des noix, des herbes et
des fruits séchés
D E S S E R T S
P O I R E C U I T E A U F O U R A U M I E L 8
Un dessert qui transforme une simple poire en un regal caramélisé et
réconfortant
T A R T E A U F R O M A G E E T A U C H O C O L A T 8
Des fonds de tarte croustillants et beurrés, garnis d’une crème au fromage à la
crème et au chocolat, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
RESTAURANT END OF SEASON DATES
LAST BISTRO : OCTOBER 3RD
7-8-9 OCTOBER : END OF SEASON LIQUIDATION (EVERYTHING 10$ MENU)
OCTOBER 7TH EVENING: TRIVIA NIGHT + 10$ MENU
OCTOBER 9TH KITCHEN CLOSES
Canada
(FR)
